月餅作為國內(nèi)的一種傳統(tǒng)小吃深受大家喜歡，食品行業(yè)對蒸汽的需求旺盛。很多工藝都需要用到蒸汽，月餅廠也不例外，在月餅生產(chǎn)過程中，需將物料進(jìn)行混合攪拌均勻，這一過程就需要進(jìn)行使用，月餅生產(chǎn)廠家使用電蒸汽鍋爐能夠使物料循環(huán)流動并使其充分混合，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。在整個操作過程中溫度可調(diào)節(jié)，能夠供給物料所需更精確的熱量。

電加熱蒸汽發(fā)生器的噴口結(jié)渣，改變了燃燒器出口氣流結(jié)構(gòu)，使內(nèi)空氣動力工況受到破壞，影響燃燒過程的進(jìn)行，會使其個部分受熱不均，對自然循環(huán)的水循環(huán)安全性和控制流動水冷壁的熱偏差帶來不利影響，可能導(dǎo)致水冷壁管破壞，受熱面結(jié)渣以后，電加熱蒸汽發(fā)生器的效率下降。在增加燃料量的同時須相應(yīng)的加大風(fēng)量，這結(jié)渣使蒸汽鍋爐運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)性明顯降低。爐膛出口煙溫升高，這時為了維持過熱氣溫和保護(hù)再熱器，運(yùn)動中也限制負(fù)荷。

電采暖鍋爐緩解了能量的損耗，保持了能量的增加，使室內(nèi)溫度持續(xù)增加?，F(xiàn)在許多平房區(qū)的住戶不再使用小煤爐了，開始使用電鍋爐。電采暖鍋爐系統(tǒng)的消耗量小，鍋爐供熱能力過大。產(chǎn)生供回水溫度過高，應(yīng)控制送水溫度上限。近年來熱水采暖以其在技術(shù)和經(jīng)濟(jì)上的顯著優(yōu)越性擁有廣大用戶的青睞。 東北地區(qū)冬季氣候寒冷。系統(tǒng)在運(yùn)行時可能會出現(xiàn)一些故障，目前熱水采暖廣泛用于工業(yè)和民用建筑中。

電熱蒸汽發(fā)生器操作中密切注意汽包壓力和現(xiàn)場壓力表的變化，汽包液面正常平穩(wěn)是保證蒸汽發(fā)生器正常運(yùn)行和蒸汽品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，水位過低或過高都會對操作和設(shè)備造成影響，甚至發(fā)生事故，堅(jiān)持排污，為了維持汽包中的含鹽不進(jìn)一步升高及蒸汽品質(zhì)的要求，要進(jìn)行連續(xù)排污，當(dāng)蒸汽并入10Mpa蒸汽管網(wǎng)后，要密切注意汽包產(chǎn)汽量，一旦發(fā)生產(chǎn)汽量波動大，應(yīng)及時查明原因并向匯報裝置處理。

由供水系統(tǒng)、自控系統(tǒng)、爐膽與加熱系統(tǒng)及安全保護(hù)系統(tǒng)等組成的電熱式蒸汽發(fā)生器是通過一套自動控制裝置，電加熱采暖爐安裝由壓力繼電器調(diào)定的最高蒸汽壓力隨著蒸汽的不斷輸出，爐膽水位不斷下降，當(dāng)?shù)礁咚粫r，水泵停止補(bǔ)水；小型電加熱采暖爐安裝與此同時，爐膽內(nèi)電熱管繼續(xù)加熱，源源不斷產(chǎn)生蒸汽，整個過程均可通過指示燈自動顯示。