月餅作為國(guó)內(nèi)的一種傳統(tǒng)小吃深受大家喜歡，食品行業(yè)對(duì)蒸汽的需求旺盛。很多工藝都需要用到蒸汽，月餅廠也不例外，在月餅生產(chǎn)過程中，需將物料進(jìn)行混合攪拌均勻，這一過程就需要大型電加熱蒸汽鍋爐安裝進(jìn)行使用，月餅生產(chǎn)廠家使用電蒸汽鍋爐能夠使物料循環(huán)流動(dòng)并使其充分混合，通過電加熱蒸汽鍋爐安裝攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。在整個(gè)操作過程中溫度可調(diào)節(jié)，能夠供給物料所需更精確的熱量。

質(zhì)量好的電采暖爐的一個(gè)重要特點(diǎn)是在使用的過程中不會(huì)出現(xiàn)污染環(huán)境，使用環(huán)保衛(wèi)生，重要的一點(diǎn)是電采暖爐在使用的過程中無污染而且沒有噪音；質(zhì)量好的電采暖爐在使用的過程中功率是可以自行調(diào)節(jié)的，加熱速度也很快；質(zhì)量好的電采暖爐，在使用的過程中用電功率低相反熱效率卻很高，這可以節(jié)省大量的能源，挑選電采暖爐只有購(gòu)買到符合這些特點(diǎn)的才能真正的購(gòu)買到了質(zhì)量好的電采暖爐。

房間內(nèi)的設(shè)備布置應(yīng)便于操作，有足夠的照明和良好的通風(fēng)以及必要的降溫和防凍措施。防止積水，鍋爐房地面應(yīng)平整無臺(tái)階，鍋爐房承重梁柱等構(gòu)件與鍋爐應(yīng)有一定距離以防受高溫?fù)p壞。電熱水鍋爐房間每層至少有兩個(gè)出口，分別設(shè)在兩側(cè)。鍋爐前端的總寬度不超過12m，且面積不超過200平方米。房間通向室外的門應(yīng)向外開，在鍋爐運(yùn)行期間不準(zhǔn)鎖住或閂住，鍋爐房的出入口和通道應(yīng)暢通無阻，鍋爐房應(yīng)有備用的照明設(shè)備或工具。

點(diǎn)火前，應(yīng)對(duì)鍋爐各部按程序進(jìn)行檢查，確認(rèn)正常下方可起動(dòng)；封閉入孔應(yīng)事先檢查確認(rèn)煙道、爐膛無人及異物方可進(jìn)行；起動(dòng)后，按程序做好下列各項(xiàng)檢查確認(rèn)工作：水面計(jì)給水裝置的動(dòng)作；低水位切斷動(dòng)作；壓力開關(guān)動(dòng)作；壓力比例控制器動(dòng)作；安全閥的動(dòng)作，鍋爐運(yùn)行中應(yīng)定期排污， 鍋爐運(yùn)行時(shí)，操作工不許離崗位，巡視檢查應(yīng)戴上手套，觀察爐膛燃燒情況要戴上防護(hù)鏡，遇到警報(bào)有不鳴、不息或自控警報(bào)失靈，應(yīng)該及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)處理。

整個(gè)采暖期一平方米的電熱水鍋爐運(yùn)行費(fèi)用可按以下公式計(jì)算：?jiǎn)挝幻娣e熱負(fù)荷×熱負(fù)荷系數(shù)×每天工作時(shí)間×采暖期天數(shù)×電費(fèi)單價(jià)＝整個(gè)采暖期單位面積的采暖費(fèi)用。是間歇工作與電熱水器、空調(diào)相似，每個(gè)地區(qū)的電費(fèi)單價(jià)、采暖周期、電熱水鍋爐每天的工作時(shí)間是不同的，比如東北地區(qū)雖然天氣寒冷，但是他的房屋保溫措施比較好，電費(fèi)也比較便宜，所以其采暖費(fèi)用也比少的多。

真空鍋爐配有吸附式安全閥，超壓時(shí)啟動(dòng)，達(dá)到安全泄壓的目的。真空熱水機(jī)組內(nèi)部密閉腔通過真空抽氣后形成一個(gè)真空腔，燃燒使熱媒水在真空腔中沸騰汽化產(chǎn)生負(fù)壓水蒸氣，蒸汽在換熱器管外凝結(jié)，將管內(nèi)冷水加熱升溫并通至用戶，水蒸氣凝結(jié)后形成水滴流回?zé)崦剿匦卤患訜崞?，如此完成整個(gè)循環(huán)，效率高、供熱快、換熱好，使燃料費(fèi)用節(jié)約20-30%以上。